Producto firme, sin hueso, sin hematomas y libre de otros restos procedentes de la materia prima
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| Valor energético (KJ): | 439 |
| Valor energético (Kcal): | 104 |
| Grasas: | 1,9 |
| De las cuales saturadas: | 0,6 |
| Hidratos (g): | 0,5 |
| De los cuales azúcares (g): | 0,5 |
| Proteína (g): | 21,7 |
| Sal (g): | 0,15 |